De Jacques BErthommeau, adaptado por Vincent Pousson
Jacques Berthommeau, una de las mejores plumas vinícolas de nuestros vecinos de arriba, creó hace tiempo la “Amical de los Buenos Vividores” para que todos los que disfrutan bebiendo y comiendo bien puedan salir del amario. Aunque nos pueda parecer exagerado, la corriente higienista en Francia es mucho más marcada que aquí, hasta el punto de que, por ejemplo, enseñar una botella de vino en televisión está absolutamente prohibido.
El segundo paso ha sido este carné de libre circulación para revindicar una vida opuesta a la de una sociedad cada vez más aséptica, estandardizada, legislada, miedosa y ansiosa.
Y puesto que, como dicen los amantes de lo estéril ”más vale prevenir que curar”, Vincent Pousson se ha anticipado y ha importado el Carné de Vividor a España antes de que se les ocurra a nuestros legisladores importar el modelo legislativo francés. Ahora sólo queda crear también la Asociación 
Porque
“Every man dies - Not every man really lives.” (William Ross Wallace)
En las vinotecas podemos almacenar nuestra colección de botellas de vino para su óptima conservación.
Publicación original: Blog de Adegas Valmiñor y Bodegas Ébano
Vinoteca es el concepto de moda para los wine-bars o tiendas de consumo de vino pero no es el único significado para esta palabra. Llamamos, también, vinoteca al mueble en el que colocamos nuestras botellas de colección.
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Dominio do Bibei, Lalama
Lalama 2007
Origen: DO Ribeira Sacra
Encepe: 85% Mencía, 7% Garnacha, 6% Brancellao y 2% Mouraton
Lalama viene de Galicia, una región mágica, al norte de Portugal y en la Ribeira Sacra. Situada a una altitud de unos 650 metros, el viñedo de Javier Domínguez está en terrazas escarpadas y cubre unas cien hectáreas. El clima es bastante fresco y fuertemente influenciado por el océano atlántico. Los suelos están compuestos principalmente de arcilla y rocas cretáceas.
La edad de algunos pies de vid llega a los cien años y los rendimientos en el Dominio do Bibei son tradicionalmente bajos (entre 0,5 y 1,5 kg por pie).
Las vendimias se realizan manualmente en cajas pequeñas de 10 kg antes de ser seleccionadas a mano a la entrada a la sala de fermentación. Una prefermentación en frío (2º) que dura entre 2 y 5 días permite capturar todo el frescor de los aromas afrutados.
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Estas navidades hemos decidido compartir algo de suerte con nuestros clientes. Por cada caja precombinada o combinada por vosotros mismos, os daremos una participación de 1€ de lotería de Navidad de la Bruja de Oro. Esperamos que nos toque a todos y podamos brindar con todavía más motivos en estas fiestas. Y si no toca, siempre tendréis un excelente vino para hacer vuestra vida de no-millonarios algo más llevadera.
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¡Amigos, vertamos los espíritus apenados por las burbujas del catastrofismo de los últimos meses y hagamos saltar los corchos valerosamente! Y ¿qué puede haber mejor que el champán, la sola y única bebida de las estrellas, para hacer sentir importantes a nuestros invitados?
Pero no cometamos una torpeza, porque cada situación exige su tipo de champán. Boottle-Man pone en su champañera algunos ejemplos… ¡completamente realistas!
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Ruta de los Grandes Crudos (Foto: Patrick Maclart)
¡Amantes de los grandes vinos de Borgoña, estáis de enhorabuena! Desde ahora, la Borgoña tiene el honor de estar en Boottle, con cerca de 600 caldos, entre los cuales se encuentran de los mejores vinos que se hacen en la Côte de Nuits, de Beaune o en Chablis.
¡Todos los vinos se venden por botella suelta, lo que permite hacer cajas combinadas a vuestro gusto!
(Atención: Cantidades limitadas en algunas de las referencias)
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Publicación original de Paco & Lola
¿Alguna vez habéis tenido la oportunidad de visitar una bodega? Se trata de una experiencia única e irrepetible que no os debéis perder.
Gracias a su integración dentro del programa de visitas Rutas do Viño das Rías Baixas, Paco & Lola os ofrece la posibilidad de visitar su bodega y descubrir un modo diferente y original de entender la cultura del vino.
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El Patronato del Festival de Cine y Vino ‘Ciudad de La Solana’, fiel a su intención hermanar Vino y Cine y potenciar todos aquellos eventos encaminados a difundir la Cultura del Vino, ha decidido convocar el Tercer Concurso de Catadores de Cine.
El pasado 8 de agosto, Coca-Cola anunció su desembarco en el negocio de la cerveza sin alcohol. Tumult es el nombre escogido para una marca que, por el momento, sólo se comercializa en Francia en un segmento de gama media alta.
En Boottle, lo primero que nos preguntamos fue: “Y si Coca-Cola se lanzará en el mercado del vino sin alcohol… ¿Qué ocurriría?”
© Boottle 2009 - Igual que con cualquier tipo de consumo extremo, tomar vino en cantidades abusivas no tiene nada que ver con el placer. Y sobre todo, resulta claramente perjudicial para tu vida/entorno en general y para tu salud en particular. Pero nos imaginamos que ya lo sabías. Igual que ya sabes que vino + transporte público es más placentero y sobre todo más seguro que vino + coche. Incluso puede resultar mucho más barato ;-)
